tagines များသည် စွပ်ပြုတ်များနှင့် အခြားဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သော အိုးများဖြစ်သည်။၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်များကြောင့် ဤအသုံးအဆောင်များကို မြောက်အာဖရိကတွင် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။၎င်းတို့သည် ယနေ့ခေတ်တွင် ဒေသတွင်း၌ အလွန်ရေပန်းစားဆဲဖြစ်သည်။
Tagine ဆိုတာ ဘာလဲ။
Tagine သည် ကြီးမားသော်လည်း တိမ်သော ကြွေထည် သို့မဟုတ် မြေအိုးတစ်လုံးသည် ပုံဆောင်အဖုံးပါရှိသည်။အဖုံးပုံသဏ္ဍာန်သည် အစိုဓာတ်ကို ထိရောက်စွာ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် အိုးတစ်ဝိုက်တွင် ပျံ့နှံ့သွားကာ အစားအစာကို ရွှဲစိုစေပြီး အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ရလဒ်?အရသာရှိသော၊ နှေးကွေးသော၊ မြောက်အာဖရိကစွပ်ပြုတ်။tagine နဲ့ ချက်စားပြီးတာနဲ့၊ အရသာရှိတဲ့ အစိုဓာတ်ကို စားပြီးတိုင်း ငြီးငွေ့လာပါလိမ့်မယ်။
အိုးများနှင့် ဟင်းလျာများသည် ရှေးခေတ်ကတည်းက တည်ရှိနေသော်လည်း ယနေ့ခေတ်တွင် ဖြစ်လာစေရန် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာခဲ့သည်။၎င်းတို့သည် မော်ရိုကိုနှင့် အခြားသော အာဖရိက မြောက်ပိုင်းနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း နိုင်ငံများတွင် သာမာန်အဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး၊ လိုက်လျောညီထွေရှိသော်လည်း မူလပုံစံနှင့် များစွာ ဆင်တူဆဲဖြစ်သည်။
သင် tagine တွင်ဘာချက်ပြုတ်သနည်း။
Tagine သည် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း နှင့် ၎င်းတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ပန်းကန် နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည်။Maghrebi ဟုခေါ်သော Tagine အစားအစာသည် အသား၊ ကြက်၊ ငါး သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် အခွံမာသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် နှေးကွေးသော စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏အဖုံး၏ထိပ်ရှိ အပေါက်ငယ်တစ်ခုသည် အစားအစာများ အလွန်အမင်း စိုမနေစေရန် သေချာစေရန် ရေနွေးငွေ့အချို့ကို အခါအားလျော်စွာ ထုတ်ပေးပါသည်။
Tagines များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် flatbread အများအပြားဖြင့် တည်ခင်းထားသော ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။tagine အိုးသည် စားပွဲအလယ်တွင် ထိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇွန်းထည့်ရန် လတ်ဆတ်သော ပေါင်မုန့်ကို အသုံးပြု၍ မိသားစုများ သို့မဟုတ် အုပ်စုများ ဝိုင်းဖွဲ့ကြသည်။ဤနည်းဖြင့် စားသောက်ခြင်းသည် အစာစားချိန်အတွက် ကောင်းမွန်သော လူမှုရေးဒြပ်စင်ကို ယူဆောင်လာပါသည်။
Tagine ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ဤမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းလျာများဖြစ်သည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် ဤချက်ပြုတ်နည်းကို ကန့်သတ်ချုပ်ချယ်ထားခြင်းမရှိပေ။tagine တစ်ခုစီကို တစ်မူထူးခြားအောင်ပြုလုပ်ရန် မတူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်- သင်၏အကောင်းဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသား၊ ငါးနှင့် ပဲမျိုးစုံတို့ကို ပေါင်းစပ်စဉ်းစားပြီး ထိုနေရာမှ သွားပါ။မတူညီသောပေါင်းစပ်မှုများဖြင့် အပတ်တိုင်း မတူညီသောတစ်ခုကို ပြုလုပ်နိုင်ပြီး မပျင်းရပါ။
သို့သော်လည်း tagine များကို အခြားသော ချက်ပြုတ်နှေးကွေးသော အစားအစာများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် မြောက်အာဖရိကတစ်ခွင်တွင် တွင်ကျယ်စွာစားသုံးနိုင်သော Shakshuka နံနက်စာဟင်းအဖြစ် ဤကြွေထည်ကို အသုံးပြုပါ။အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ထဲတွင် ကြက်ဥများပါဝင်ပြီး ပေါင်မုန့်များစွာဖြင့် အုပ်ထားသည်။သင်သည် အာဖရိကအစားအစာများနှင့် ဝေးကွာပြီး အရသာရှိသော အိန္ဒိယဟင်း သို့မဟုတ် ဥရောပစတိုင် စွပ်ပြုတ်ကို ပြုလုပ်ရန် သင်၏ tagine ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ဖြစ်နိုင်ခြေတွေက အဆုံးမရှိ!
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၃၁-၂၀၂၂