ငါတို့ တတ်နိုင်ရင် ငါတို့က တောင်ထိပ်ကနေ အော်ကြမယ်။ ငါတို့က သံသွန်းနဲ့ ဟင်းချက်ရတာ ကြိုက်တယ်။၎င်းတို့သည် တာရှည်ခံသည်၊ ထိရောက်သည်၊ အဆုံးမရှိ အသုံးဝင်ပြီး boot လုပ်ရန် လှပသော ဓာတ်ပုံကို ဖန်တီးပါသည်။သို့တိုင်၊ များစွာသောများအတွက်၊ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်စွာ ဖုံးလွှမ်းနေသော အဝေးဆုံး ကက်ဘိနက်အတွင်းတွင် သွန်းလုပ်ထားသော သံအိုးများ ချုပ်နှောင်ထားဆဲဖြစ်သည်။
မင်းရဲ့ Cast Iron မှာ ဘာချက်ရမလဲ
သံဒယ်အိုးအသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးမှာ ပူပြင်းလာပြီး ပူနေခြင်းဖြစ်သည်။အလူမီနီယမ်ကဲ့သို့ ပါးလွှာသော ဒယ်အိုးများနှင့် မတူဘဲ၊ အပူပမာဏသည် သွန်းသံတွင် အတက်အကျမရှိပါ။၎င်းသည် cast iron သည် အပူမြင့်လိုသော အစားအစာများအတွက် စံပြရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ခဲထားသော အသားများ ၊ အသားများ ၊ အသားများ ၊ အကင် များ ၊ အညိုရောင် တောက်တောက် ကင် များ ကဲ့သို့သော အသား များ သည် သံထည် ဖြင့် လှလှပပ လုပ်ဆောင် သည် ။အသား၏မျက်နှာပြင်သည် ညိုနက်သောအရောင်ရှိပြီး ဒယ်အိုးအောက်ခြေတွင် အနက်ရောင်အစက်များ မစုပုံဘဲ၊.မင်းသွန်းသံ-အသားပြုတ်ခြင်းအတွေ့အကြုံကို အကောင်းဆုံးရယူရန်၊ ဒယ်အိုးကို မီးပေါ်မှကြိုတင်အပူပေးခြင်းဖြင့် အပူကိုစုပ်ယူရန် အချိန်လိုအပ်ပါသည်။အပိုဆုကြေးအနေဖြင့်၊ သွန်းသံသည် မီးဖိုဘေးကင်းသောကြောင့် ၎င်းကို မီးဖိုပေါ်မှ မီးဖိုထဲသို့ တိုက်ရိုက်ယူနိုင်သည်။
ဒယ်အိုး၏အပူထိန်းနိုင်မှုသည် wok နှင့်ဆင်တူသောကြောင့် မွှေကြော်သည် နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။သင့်လျော်သောမွှေကြော်တစ်ခုသည် ထမင်းနှင့်/သို့မဟုတ် အသားများကို ကြွပ်စေကာ အသီးအရွက်အချို့ကို ကြွပ်ရွနေအောင် ထိန်းထားနိုင်ချိန်တွင် မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ချက်ပြုတ်သည်။၎င်းကိုရရှိရန် အစားအစာထဲသို့ သင်ထည့်လိုက်သည်နှင့် အပူချိန်ကျဆင်းမှုမခံစားရနိုင်သော ဒယ်အိုးတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။အဲဒီ့မှာ သံက တကယ်တောက်တယ်။
ပြီးတော့ ဟင်းချက်မချက်ရတဲ့အရာ
Bolognese - သွန်းသံအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။
နူးညံ့သောငါးအပိုင်းအစများသည် အထူးဂရုတစိုက်မချက်ပြုတ်ရသေးသော သံထည်အကြီးစားအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။တင်ပြချက် အရေးကြီးပါက သင်၏ သံထည်တွင် တီလားပီးယား အသားလွှာကို ကြော်ခြင်းသည် သင့်အား စိတ်ပျက်စေမည် ဖြစ်သည်- ငါးသည် ခွာပြီး အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ ကွဲထွက်နိုင်သည့် အလားအလာ မြင့်မားပါသည်။သွန်းသံကို အသုံးပြုရန် ရည်ရွယ်ချက်ရှိပါသလား။Perry က ပိုထူပြီး အသားပိုရှိတဲ့ ငါးတွေကို ရွေးပြီး အသားနဲ့ ကြော်ဖို့ အကြံပြုပါတယ်။အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိဖို့ ပိုကောင်းပါတယ်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၃၀-၂၀၂၂