အပေါ်ဆုံးပန်းကန်သည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး လေးလံသော၊ မာဆာ မုန့်စိမ်းဘောလုံးကို အရှိန်အဟုန်ပြင်းပြင်းနှင့် လျင်မြန်စွာ ပြားချပ်စေပါသည်။လက်ကိုင်ကို ခိုင်ခံ့စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားရန် လုံလောက်သော texture ဖြင့် ချောမွေ့စွာ ပြီးမြောက်ထားသည်။သင်၏ tortilla ကို နှိပ်ပြီးသည်နှင့် အလွယ်တကူ ရုတ်သိမ်းနိုင်ရန် ထိပ်ပြားတွင် လေးထောင့်ကွက်နှစ်ခုရှိသည်။ဤစာနယ်ဇင်းသည် ကျစ်လျစ်ပြီး သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်- ထို့ကြောင့် သိုလှောင်ရန်နေရာ အကန့်အသတ်ရှိသော Doña Rosa ထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ပြုလုပ်သည်။
သို့သော်၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်သည့်အခါတွင် မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အနည်းငယ်သော texture သည် ဤစာနယ်ဇင်းနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။လုံးဝခြောက်တဲ့ masa ကို အဝတ်စ ဒါမှမဟုတ် pastry brush နဲ့ သုတ်လို့ရပေမယ့် ထိပ်ပန်းကန်တလျှောက်မှာ ခေါက်ဆွဲတွေ အများကြီးရှိနေတာကြောင့် tortilla မုန့်ညက်တွေ ကပ်နေတတ်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာကတော့ ရေဆေးပြီး ပွတ်တိုက်ပြီး အခြောက်ခံလိုက်ပါ။ အဝတ်စ၊ ပြီးလျှင် ဆီအနည်းငယ် (သို့မဟုတ် အခြားသော ကြားနေဆီ) အနည်းငယ်ကို နှံ့စပ်အောင် ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
Tortillas ပြုလုပ်နေစဉ် သင့်အလုပ်ခွင်နှင့် လက်များကို သန့်ရှင်းအောင်ထားရန် ဂရုပြုပါက၊ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သော workhorse လေးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အသုံးဝင်သော သံသွန်းဒီဇိုင်းသည် သေချာပေါက် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၁၆-၂၀၂၂